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[純度100%カベルネ] 黄金ルーキー


実は少ない「カベルネ100%」のゴールデン・ルーキー!
また一つ素敵なカリ・カベとの出会いがありました。それがこちらの『ジ・アトム』

系統としましては、『サブミッション』や『ブレッド&バター』のカベルネ、或いは『ロッソ・ディ・カモミ』ら、ボリューミーでハイ・アルコール、干し葡萄などの果実甘味たっぷりの濃醇系。ただしお値段はサブミッションから約2割、ブレッド&バターからなら半額近くという安さ。

またロッソ・ディ・カモミのように、ジンファンデル(や或いはプティ・シラー、シラー、メルロー)等の補助ブレンドを用いない純度100%のカベルネ・ソーヴィニヨンのため、しっかりしたタンニンがあり、余韻に意外とクドさを残さず、ドライな印象で終わります。


千円台の人気カリ・カベ…例えば『サイクルズ』『ハーン』『モンダヴィ(PS)』『クリムゾン・ランチ』『スペルバウンド』『ヘス』『サブミッション』…このあたりは皆、カベルネを主体とした複数品種の"ブレンド"から成ります。

混ぜものナシの「完全ピュア・カベルネ」とは、実はこの価格帯にはあまり存在しません。


ジ・アトムはこの価格帯としては非常に貴重な純度100%のカベルネ・ソーヴィニヨンであり、しかも上質。直近ピュア・カベのベスト・ボトルと言えましょう。



うーん…それにしてもよく出来ている…税別1,580円という安さで、しかも補助品種にも頼らずに…とその出来栄えに感心しつつ調べてみますと、やはりというべきか、各コンペにてアワード総ナメ状態。

処女作は’16年で、今作でまだ4ヴィンテージめだというのに、もう既に数々のタイトルを受賞。公式サイトにて全受賞歴がご確認頂けますが、上記の抜粋はこれでも半分程度です。

製造を担当するのは、またもここ…『フィオル・デ・ソル』

目下快進撃を続ける『ブレッド&バター』、『カ・モミ』、『ベンド』、『アデュレーション』らを世に送り出したイタリア人醸造家ダリオ・コンティのワイナリーです。

ただ前述のブランド群と異なるのは、こちらには別の仕掛け人…製造を依頼したワイン・グループのオーナーが存在する、ということ。このグループもまたやり手なのです。


▼ジ・アトム(The Atom)
母体となるのはプリマス・ワイン・カンパニーという目下躍進を続けているワイン・グループ。オーナーのジェイソン・トゥラルビー(JasonTrulby)は、大学生の時にバーテンダーとして働いたことをきかっけにワインへの興味を開花させ、以来、料理とワインのペアリングを深く追求するようになります。大学を卒業すると、ワインの販売会社やワイナリーに就職。そして自らプリマスを立ち上げ、20年以上にわたり多くのワインブランドの開発を行い、成功を収めています。ジ・アトムもそんなプリマス・グループのいちブランドです。

今回カベルネとシャルドネを試飲しましたが、より個性が立っていたのがカベルネ(シャルドネは同価格帯の『ランチ32』に軍配が上がりました)

理想的な熟度で収穫された果実を、丁寧にゆっくり発酵させ、フレンチ・オークとアメリカン・オークを併用して熟成。度数14.5度でフルボディ、混ぜ物なしの100%カベルネ・ソーヴィニヨンです。

試飲しました。【2021.7】

アタックには強いローストの香味とハーブ、干し葡萄の甘く高いアルコール感が特徴的な、遠慮なしの風味タップリ系カリ・カベ。

ただ100%カベルネらしく、同価格帯の(ブレンドを用いた)カリ・カベに比べてタンニンが豊富で上質感があり、果実旨味の密度も十分。

加えて甘味の強い補助品種を使用していないためか、入口の強さのわりにフィニッシュには甘味を残さないドライな印象があり、さほどしつこさを感じさせません。

酸味は穏やかで、リコリス、シナモン、シダーのある濃醇な果実味は、ワイン単独で完成した楽しさがあり、この気易さ、親しみやすさも持ち味です。

流石に真夏の汗かき時期にはややクドさもあるかもしれませんが、この価格や、冷房の効いたお部屋をイメージすれば気になりません。むしろ価格以上の魅力的な濃度&密度と言えるでしょうし、軽く冷やして飲む…という選択肢の加味とも取れます。

デビュー四年で金賞連発、旨味もヴァリューもたっぷりの、カベルネ100%のゴールデン・ルーキー!

■→ジ・アトムも入ったお試しカベルネ飲み比べ5本セットも♪

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